Is there a possibility to apply a theme per file category?

Yes, you have option to define: Use a default theme in all the plugin with a predefined parameters (colors, display file size...) Choose a theme per category and define parameter from the category If you have several users that use the plugin, the first solution is better to keep a similar layout for your files on all your WordPress websites.

Existe a possibilidade de aplicar um tema por categoria de arquivo?

Sim, você tem a opção de definir:

Use um tema padrão em todo o plug-in com parâmetros predefinidos (cores, tamanho do arquivo de exibição ...)
Escolha um tema por categoria e defina o parâmetro na categoria

Se você tiver vários usuários que usam o plug-in, a primeira solução é melhor manter um layout semelhante para seus arquivos em todos os sites do WordPress.