Posso modificar o tamanho da imagem?

Sim, porque o Droppics está mantendo uma cópia das imagens originais para regenerar as miniaturas.
Portanto, quando você altera o tamanho da imagem nos parâmetros, você será solicitado a regenerar as miniaturas.

Se você não gerar novamente, o tamanho antigo da miniatura será usado para galerias já online.