galería de cuadrícula cuadrada de categoría

¿Cómo puedo crear una galería en cuadrícula cuadrada con un menú para categorizar las imágenes en grupos, como hombre y mujer?

Sí, se trata del filtrado por etiquetas. Debes habilitar la opción al agregar una nueva galería.
Y, por supuesto, tus imágenes deben incluir etiquetas. Consulta aquí para obtener más información:

https://www.joomunited.com/wordpress-documentation/wp-media-folder/293-wp-media-folder-gallery-addon-common-use#toc-1-add-gallery-to-a-post-or-page

¡Espero eso ayude!
Saludos cordiales,