Can I assign the editor on particular user?

Yes, you have 2 options regarding DropEditor in Joomla. You can assign a Joomla User Group to a specific DropEditor profile: go in Component > Dropeditor > Profiles You can also assign DropEditor by default in the Joomla user profile

¿Puedo asignar el editor a un usuario en particular?

Sí, tiene 2 opciones con respecto a DropEditor en Joomla.

Puede asignar un grupo de usuarios de Joomla a un perfil específico de DropEditor : vaya a Componente> Dropeditor > Perfiles
También puede asignar DropEditor de forma predeterminada en el perfil de usuario de Joomla