Да!

Droptables предназначен для использования в любом поле WYSIYG-редактора, вам просто нужно иметь плагин контента, чтобы его можно было вызвать. В большинстве случаев он активирован по умолчанию.
В случае с пользовательским модулем HTML для Joomla это не так, его нужно активировать отдельно.

На вкладке «Параметры» необходимо установить параметр «Подготовить содержимое» в значение «Да».

Да, это работает со всеми WYSIWYG-редакторами Joomla. Таким образом, вы можете добавлять таблицы в статьи, пользовательские HTML-модули, K2 и т.д.

Все компоненты, использующие плагин контента Joomla, могут отображать выпадающее меню (droptable).

Да, конечно! Этот компонент создан именно для этого.

Темы оформления призваны помочь вам в процессе проектирования, но вы можете свободно создавать и свои собственные.

Ничего! Вы можете сделать то же самое. В статье указано, что компонент загружается во лайтбокс, а не в представление компонента, это единственное отличие.