Είναι δυνατή η αλλαγή της μορφής ημερομηνίας έναρξης;

Ναι, φυσικά, αυτό περιλαμβάνεται στις παραμέτρους.

Η μορφή που χρησιμοποιείται για την εμφάνιση της ημερομηνίας είναι η τυπική μορφή php: Php format